Esta web utiliza cookies propias y de terceros para analizar su navegación y ofrecerle un servicio más personalizado y publicidad acorde a sus intereses. Continuar navegando implica la aceptación de nuestra Política de cookies. aquí.
Restaurante

«TATEL es el “ahora” entendido desde el “ayer”».

Fdo. Nino Redruello
Director Gastronómico de TATEL junto a Patxi Zumárraga

ENTRANTES
Jamón de bellota 100% ibérico “Alta Expresión” D.O. Pedroches
29 €
Queso manchego curado
19 €
Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico
12 €
Ensalada de lechuga viva con pollo crujiente
19 €
Ensalada de bacalao, cebolleta fresca, naranja y granada
20 €
Ensalada de tomate del momento con burrata fresca
18 €
Ensaladilla rusa TATEL con cigalas
19 €
Aguacate aliñado con carabineros al ajillo
26 €
Berenjenas crujientes con sabayón tibio de miel
16 €
Verduras a la parrilla con salsa romesco
20 €
Croquetas “sólo” de leche fresca
12 €
Chipirón frito a la andaluza con chile verde y lima
20 €
Atún rojo muy fino con AOVE TATEL y pimientos fritos
25 €
Ceviche de lubina con mango y maíz cancha
24 €
Pulpo a la brasa con patatas confitadas y mojo rojo canario
24 €
Huevos rotos con patata gallega y jamón ibérico
19 €
Tortilla TATEL (nuestra clásica trufada)
19 €
Callos a la madrileña
19 €
ARROCES Y PASTAS
Arroz meloso con bogavante (para 2 personas)
29 € (p/p)
Arroz a banda con carabineros (para 2 personas)
28 € (p/p)
Arroz negro con chipirones y almejas (para 2 personas)
28 € (p/p)
Fideuá al horno con verduras de temporada (para 2 personas)
26 € (p/p)
Risotto de sémola con trufa rallada
25 €
Tallarines integrales con pesto de piñones y caviar Siberian Baerii (5 gr)
38 €
PESCADOS
Lubina confitada muy despacio en AOVE TATEL
29 €
Bacalao negro gratinado con miso
32 €
Atún rojo a la plancha con pico de gallo
29 €
Tartar de atún rojo con mahonesa de hinojo
27 €
Rape en salsa verde con almejas
29 €
Merluza de pintxo rebozada con pimientos confitados
28 €
Bogavante a la brasa con mantequilla de azafrán
48 €
CARNES
Solomillo de vaca gallega a la brasa
31 €
Steak tartar de solomillo nacional
30 €
Chuletillas de cordero lechal de Castilla
27 €
Entrecot nacional a la parrilla fileteado
30 €
Chuletón nacional a la parrilla (mínimo para 2 personas)
58 € KG
Secreto ibérico a la parrilla
26 €
Pollo de corral a la canela con piñones
25 €
Rabo de toro TATEL estofado
25 €
Milanesa de ternera con huevo poché y trufa
28 €
GUARNICIONES
Patatas fritas TATEL
5 €
Pimientos de padrón
5 €
Puré de patata trufado
5 €
POSTRES
Flan de queso Brie, espuma y nata helada
9 €
Brownie de chocolate y caramelo con helado de galleta
9 €
Torrija de pan brioche con anís y con helado de nata
9 €
Arroz con leche como se hace en Asturias
9 €
Pastel templado TATEL con helado de leche fresca
10 €
Ganache de chocolate blanco y yogurt con maracuya
9 €
Fruta de temporada con sorbete de frambuesa
9 €
Tabla de quesos españoles
10 €
Sorbetes y helados:
7 €
Sorbetes: lima, frambuesa, limón, cacao.
Helados: turrón de Jijona, vainilla Bourbon, leche fresca, chocolate holandés, coco, nata.
TARTAS
Tarta TATEL de manzana con helado de vainilla
10 €
Tarta de zanahoria con helado de coco
8 €
Tarta brutal de chocolate con helado de vainilla
9 €
Tarta de queso fresco de Burgos
8 €